Un dessert facile et spectaculaire qui fera craquer tous les gourmands.
ingrédients
- 4 poires
- 4 feuilles de brick
- 100 g de cerneaux de noix
- 10 g de beurre
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de miel liquide
- le jus d’un demi citron
- de la ficelle de cuisine
Recette
- Préchauffez le four à 170°C (th.5).
- Beurrez un plat allant au four.
- Lavez puis équeutez les poires.
- Sur votre plan de travail, creusez ensuite
leur intérieur (au niveau du trognon), à l’aide d’un couteau et d’une petite
cuillère, sans les éplucher ni les trancher. - Dans un robot mixeur, ajoutez
les cerneaux de noix avec le sucre et le jus de citron. Mixez le tout. - Farcissez alors l’intérieur des poires avec la préparation aux noix.
Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Badigeonnez les
feuilles de brick de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine. - Posez
chaque poire farcie au centre de chaque feuille de brick. Arrosez les poires
farcies de miel liquide. - Rabattez les bords des feuilles de brick sur les
poires afin de former des aumônières. Ficelez-les avec de la ficelle de
cuisine, puis placez-les dans le plat allant au four. - Enfournez et laissez
cuire 20 min à 170° (th.5°) jusqu’à ce que les feuilles de brick soient bien
dorées. - Laissez tiédir 10 min à la sortie du four. Servez tiède accompagné
de glace à la vanille.