POIRES EN FEUILLE DE BRICK AU MIEL ET AUX NOIX

Recette fraich'connection poires aux feuilles de brick

Un dessert facile et spectaculaire qui fera craquer tous les gourmands.

ingrédients

  • 4 poires
  • 4 feuilles de brick
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 10 g de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • le jus d’un demi citron
  • de la ficelle de cuisine

Recette

  1. Préchauffez le four à 170°C (th.5).
  2. Beurrez un plat allant au four.
  3. Lavez puis équeutez les poires.
  4. Sur votre plan de travail, creusez ensuite
    leur intérieur (au niveau du trognon), à l’aide d’un couteau et d’une petite
    cuillère, sans les éplucher ni les trancher.
  5. Dans un robot mixeur, ajoutez
    les cerneaux de noix avec le sucre et le jus de citron. Mixez le tout.
  6. Farcissez alors l’intérieur des poires avec la préparation aux noix.
    Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Badigeonnez les
    feuilles de brick de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  7. Posez
    chaque poire farcie au centre de chaque feuille de brick. Arrosez les poires
    farcies de miel liquide.
  8. Rabattez les bords des feuilles de brick sur les
    poires afin de former des aumônières. Ficelez-les avec de la ficelle de
    cuisine, puis placez-les dans le plat allant au four.
  9. Enfournez et laissez
    cuire 20 min à 170° (th.5°) jusqu’à ce que les feuilles de brick soient bien
    dorées.
  10. Laissez tiédir 10 min à la sortie du four. Servez tiède accompagné
    de glace à la vanille.

Bonne dégustation !

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