Le gratin de chou fleur

Recette Gratin de choux Fleur La Fraich Connection

Tellement gourmand, il ne fera que des heureux !

ingrédients

  • 1 chou-fleur de taille moyenne
  • 1 généreuse cuil. à soupe de farine
  • 30 cl de lait
  • 75 g de beurre
  • Noix de muscade moulue
  • Sel et poivre

Recette

  1. Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes environ (si le chou-fleur est un peu trop cuit, ce n’est pas grave, au contraire, vous pourrez l’écraser plus facilement). Égouttez les fleurettes après la cuisson.

  2. Préchauffez le four à 180 °C.

  3. Disposez les fleurettes de chou-fleur égouttées dans un plat à gratin allant au four. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Salez et poivrez à votre convenance.

  4. Ajoutez la farine, puis mélangez jusqu’à totale incorporation.

  5. Ajoutez ensuite le lait, puis mélangez à nouveau jusqu’à totale incorporation.

  6. Ajoutez maintenant le beurre pommade, en morceaux ou fondu.

  7. Mélangez puis saupoudrez de noix de muscade à votre convenance.

  8. Enfournez pour 45 à 50 minutes.

Bonne dégustation !

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