Une recette originale pour les papilles curieuses.
ingrédients
- 1 chou romanesco
- 10 cl de crème
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
Recette
- Mettez de l’eau salée à bouillir dans une grande casserole. Otez lesextrémités du chou et détaillez en bouquets. Lavez le chou etégouttez-le dans une passoire.
- Plongez le chou dans l’eau bouillante. Faites cuire 6 à 7 min puis
égouttez-le. - Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez le chou.
Laissez légèrement dorer et versez la crème. - Faites réduire, salez
et poivrez.
Mélangez bien et servez ce plat bien chaud.