Compotes de Prunes Jaunes à la Vanille et au Romarin

Un dessert simple, frais et gourmand !

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Ingrédients

  • 500 g de prunes jaunes
  • 1/2 cuillère à soupe de gélatine en poudre (facultatif) 
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 1 cuillère à thé de romarin frais, ciselé et broyé

Préparation

Laver les prunes, les couper en deux et les dénoyauter.

Les déposer dans une casserole à fond épais avec le sucre et le romarin.

Laisser cuire doucement jusqu’à ce que le sucre soit fondu et le sirop légèrement épais.

Dissoudre la gélatine dans une ou deux cuillères d’eau froide et la chauffer doucement au four à micro-ondes. L’ajouter à la compote et bien remuer.

Répartir la compote dans des verrines et mettre à refroidir au frigo.

 

Servir cette compote bien fraîche recouverte de yogourt nature égoutté auquel ajouter un peu de sucre à la vanille.

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