Une entrée de fêtes originale et gourmande !
- Temps de préparation : 40 min
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Ingrédients
- 4 champignons Portobello à farcir
- 1 petite boule de Mozzarella di Bufala
- 4 morceaux de fourme d’Ambert
- 4 cuillères à soupe de pesto rosso maison ou acheté
- 12 rondelles de chorizo, doux ou piquant selon les goûts
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les pieds des champignons Portobello. Garnissez-leur la tête de pesto rosso. Faites dorer les rondelles de chorizo à la poêle dont vous avez enlevé la peau pendant 7 à 8 minutes. Enlevez le gras de cuisson. Egouttez la mozzarella et coupez-la en cubes. Répartissez-les dans les Portobellos. Déposez sur le dessus un petit morceau de de fourme d’Ambert.
Mettez les champignons, têtes vers le haut, sur une plaque de cuisson.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. A la sortie du four, déposez sur chacun quelques tranches de chorizo grillé.
Déposez quelques feuilles de basilic et servez-les chauds accompagnés d’une salade verte