Une recette festive qui s’accommode à merveille avec la viande, pour un effet sucré-salé
ingrédients
400g d’airelles fraiches
1 l d’eau
250 g de sucre
Recette
Laver les airelles à l’eau claire.
Plonger les airelles dans un sirop léger composé de 1 litre d’eau et 250 g de sucre.
Cuire à petit bouillon dix minutes.
C’est prêt !
La couleur reste d’un rouge magnifique.
Cette sauce inspirée de la tradition de Thanks Giving aux Etats Unis est délicieuse pour accompagner de la viande rouge ou de la volaille.